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电高压锅版懒人徐福烩饭
网红徐福烩饭火爆全网，刷完《欢迎来龙餐馆》之后，早早被这一锅烩饭狠狠种草。
一直惦记着这一口浓郁醇厚的味道，今天用电高压锅，做一版简单家常的懒人款，把做法分享给大家。
大块软嫩的牛肋条，绵密软糯的土豆，吸饱浓郁汤汁的米饭，不用繁杂工序，一锅焖煮，静待开盖那一刻扑面而来的香气。
于寻常烟火里，复刻这份出圈的美味。
烟火日常里，总偏爱这种一锅出的温柔。
无需繁复的翻炒，不用多重调料堆砌。
电高压锅一键焖煮，把食材的滋味慢慢焖进米饭当中。
掀开锅盖的瞬间，香气漫出来，每一粒米饭都裹满醇厚的汤汁。
简简单单一锅，荤素兼备，热气腾腾，治愈忙碌之后疲惫的胃。
好好吃饭，便是平凡日子里，最踏实的小欢喜……
参与活动:
#食愈体态计划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#
懒人徐福烩饭的做法
步骤1
牛肋条放入清水中浸泡出血水备用
步骤2
将牛肋条切成麻将块大小，装入碗中备用
步骤3
葱切段，姜切大片备用
步骤4
将牛肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水
步骤5
焯水后，将牛肉捞出，沥干水分。焯牛肉的汤不要倒，静置后，打去浮沫取表层作为高汤
步骤6
我这里使用到了洋葱，胡萝卜、土豆和南瓜
步骤7
所有配菜清洗干净后，切块备用
步骤8
小葱切葱花
步骤9
起锅，喷入食用油
步骤10
下入洋葱煸炒
步骤11
炒出香味，下入牛肉煸炒
步骤12
将牛肉的水分炒出
步骤13
下入配菜煸炒
步骤14
加入生抽、老抽、蚝油和食盐
步骤15
煸炒上色后，放入高压锅中
步骤16
大米和鹰嘴豆清洗干净后备用
步骤17
将清洗后的大米和鹰嘴豆平铺在菜上
步骤18
加入约蔬菜和米饭总高度1/2左右的高汤，注意一定不要加太多
步骤19
盖好盖子，高压压制40分钟
步骤20
自然排气后，洒入孜然粉，葱花和蜂蜜翻拌均匀
步骤21
来上一口牛肉，我天呐，想迷糊了！这一口的含金量谁懂啊？！
步骤22
最后上个成品图，电高压锅版懒人徐福烩饭完成。感谢收看懒人徐福烩饭的烹饪技巧
1.喜欢鹰嘴豆耙糯口感的宝子，可提前将鹰嘴豆泡发，约为原干豆的两倍大。
2.可将南瓜换为贝贝南瓜。原版里面还加入了鸡腿，我这里面没有放可根据您的喜好适当调整。
3.原版还加入了一些干果，我不喜欢吃就没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2天前 · 辽宁省
天蝎座小菜姬
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