老式咸奶油杏仁蛋糕

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秋天，祝你生日快乐，我的女孩。又大一岁了，今年的生日蛋糕好吃不腻的咸奶油杏仁蛋糕送给你，听说好看的生日蛋糕许愿特别灵，望你不忘初心，努力学习，所念皆如愿，愿你每一岁的自己都能奔走在热爱里
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

咸奶油杏仁蛋糕的用料

玉米油 30g 牛奶 30g
低筋面粉 50克 鸡蛋 3个
细砂糖 30克 【咸奶油】软化黄油 60克
【咸奶油】雀巢淡奶油 200克 【咸奶油】细砂糖 15g
【咸奶油】海盐 2克 杏仁片 100克
焦糖饼干碎 100克 雀巢炼乳 适量

咸奶油杏仁蛋糕的做法

老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油加入纯牛奶搅拌均匀至乳化；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛，字拌均匀；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入三只蛋黄，z字翻拌均匀；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入细砂糖打发到弯钩状态；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入3分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解6

步骤6

再把翻拌好的蛋糕糊倒入剩下蛋白翻拌均匀；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱150度55分钟；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉倒扣晾凉
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解9

步骤9

用杯子顶上模具后即可脱模
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕分开切三片；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解11

步骤11

杏仁片铺满烤箱烤160度5分钟
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解12

步骤12

软化黄油加入细砂糖，盐打发均匀；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解13

步骤13

雀巢淡奶油分多次加入黄油中打发，每次打均再加入，避免油水分离；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解14

步骤14

打发好放冰箱冷藏；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解15

步骤15

第一片蛋糕抹一层咸奶油奶油，铺上焦糖饼干；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解16

步骤16

第二层一样，涂抹淡奶油，再撒上一层焦糖饼干碎；再涂一点雀巢炼乳；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解17

步骤17

铺上最后一片蛋糕，涂抹一层淡奶油，挤上裱花；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解18

步骤18

成品1:中间撒满杏仁片和焦糖饼干碎；
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解19

步骤19

成年品2
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解20

步骤20

成品3
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解21

步骤21

成品4
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解22

步骤22

成品5
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解23

步骤23

成品6
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解24

步骤24

成品成品7
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解25

步骤25

我的女孩生日快乐

咸奶油杏仁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
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