炼乳红豆吐司

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今天与大家分享一款炼乳红豆吐司，棉花般的质地，香甜松软，放三天还软，你们也试试吧！
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

炼乳红豆吐司的用料

面包粉 520g 盐 2g
酵母 6g 纯牛奶 200克
奶粉 30g 黄油 25g
全蛋 70克 糖 60g
炼乳 15克 淡奶油 120克
玉米油 10克

炼乳红豆吐司的做法

炼乳红豆吐司的做法图解1

步骤1

鸡蛋，牛奶，淡奶油，玉米油，糖倒入厨师机中。
炼乳红豆吐司的做法图解2

步骤2

加入奶粉，高粉，酵母粉，炼乳启动厨师机2档揉面。
炼乳红豆吐司的做法图解3

步骤3

揉至粗膜状态加入黄油，
炼乳红豆吐司的做法图解4

步骤4

揉至不易破的手套膜。
炼乳红豆吐司的做法图解5

步骤5

取出揉圆进行发酵。
炼乳红豆吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气。
炼乳红豆吐司的做法图解7

步骤7

分成6等份，松弛10分钟。
炼乳红豆吐司的做法图解8

步骤8

擀长舌装卷起来。
炼乳红豆吐司的做法图解9

步骤9

依次卷好盖上保鲜膜松弛15分钟。
炼乳红豆吐司的做法图解10

步骤10

再次擀长舌状，撒上蜜豆卷起来。
炼乳红豆吐司的做法图解11

步骤11

放入吐司盒中，入烤箱进行发酵，35度40分钟左右。
炼乳红豆吐司的做法图解12

步骤12

发酵至8-9分满，盖上盖子，入预热好的烤箱，上160度，下175度烤48分钟。
炼乳红豆吐司的做法图解13

步骤13

取出脱模即可。
炼乳红豆吐司的做法图解14

步骤14

香甜松软奶香拉丝。
炼乳红豆吐司的做法图解15

步骤15

大爱手撕，拉丝绝绝子～
炼乳红豆吐司的做法图解16

步骤16

一个盖盖子的切片～

炼乳红豆吐司的烹饪技巧

因不同品牌面粉吸水性不同，所以液体与面粉的比例需要自行调整，可以预留一些液体后续调整。 烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05 · 上海市

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
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