羊肉片汤

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羊肉片汤的用料

面团： 面粉 230克
凉水 100ml 盐 一点点
配菜： 羊肉 200克
羊血 一块 海带丝 少许
水晶粉丝 少许 菠菜 3-4根
油炸豆腐 半块 香菜、葱花 适量

羊肉片汤的做法

羊肉片汤的做法图解1

步骤1

面粉+盐+水揉成光滑的面团；
羊肉片汤的做法图解2

步骤2

将面团擀成一个大面片，切成长条；
羊肉片汤的做法图解3

步骤3

揪成小面片备用；
羊肉片汤的做法图解4

步骤4

准备好配菜，羊血、海带丝、油炸豆腐、菠菜、水晶粉丝、葱花香菜； 羊肉切片，泡去血水，放入葱姜、小苏打、生抽、盐、胡椒粉、淀粉加拌均匀，一勺油封住水分；
羊肉片汤的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入花椒粉、羊肉炒至变色；
羊肉片汤的做法图解6

步骤6

加入足量的热水煮开，调入盐、胡椒粉、鸡精； 撇去浮沫；
羊肉片汤的做法图解7

步骤7

放入海带丝、粉丝煮2分钟；
羊肉片汤的做法图解8

步骤8

放入面片、羊血继续煮至面片熟透；
羊肉片汤的做法图解9

步骤9

出锅前放入菠菜，葱花、香菜即可～
羊肉片汤的做法图解10

步骤10

来吧、吃饭喽～

羊肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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