麻椒牛肉丝

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麻椒牛肉丝的用料

牛里脊肉 300克 小米辣 2个
盐 2克 生抽 1勺
味精 2克 料酒 2勺
胡椒粉 适量 香菜 6-7根

麻椒牛肉丝的做法

麻椒牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛里脊切丝，泡去血水，放入小苏打、料酒抓拌均匀，再次放入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，用油封住水分； 热锅凉油，放入麻椒、胡椒粉炒出香味；
麻椒牛肉丝的做法图解2

步骤2

倒入肉丝，炒至变色； 调入老抽、蒜末、小米辣炒香；
麻椒牛肉丝的做法图解3

步骤3

调入生抽、蚝油、一点汤、盐翻炒均匀；
麻椒牛肉丝的做法图解4

步骤4

出锅前放入香菜段、麻椒油即可～
麻椒牛肉丝的做法图解5

步骤5

来吧、吃饭喽～

麻椒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-06 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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