生腌梭子蟹

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生活在离海远的地方，平时很少吃海鲜的，因为有活动，自己在家做过一次生腌，好美味，吃的巨过瘾。今天再做一次生腌梭子蟹，方法也是很简单，梭子蟹肉质肥美，懂得都懂 。
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

生腌梭子蟹的用料

梭子蟹 500克 珍选生腌捞汁 适量
高度白酒 适量 洋葱 1/4个
姜 1块 大蒜 2瓣
小米辣 2个 香菜 1根

生腌梭子蟹的做法

#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌梭子蟹的做法图解1

步骤1

鲜活的梭子蟹对切成两半，去蟹心蟹鳃，洗干净备用。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌梭子蟹的做法图解2

步骤2

淋如适量高度白酒，杀菌消毒18分钟左右。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌梭子蟹的做法图解3

步骤3

腌好的梭子蟹沥干水份和白酒，放入盘子里。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌梭子蟹的做法图解4

步骤4

1/4个洋葱，洗干净切丝备用。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌梭子蟹的做法图解5

步骤5

小米辣2个，洗干净切碎备用，姜蒜洗干净切碎备用，香菜1根洗干净切成段。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌梭子蟹的做法图解6

步骤6

将洋葱、姜，蒜、小米辣摆在梭子蟹旁里，倒入适量珍选生腌捞汁，以没过食材为准。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌梭子蟹的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚即可。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌梭子蟹的做法图解8

步骤8

口感鲜嫩，肉质细腻的生腌梭子蟹，开吃。

生腌梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-08 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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