卤鸡杂

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卤鸡杂的用料

鸡胗 8个 鸡爪 8个
姜 1块 葱 1段
珍选醉卤捞汁 适量 料酒 适量
小米辣 1个 香菜 1根
鹌鹑蛋 14个

卤鸡杂的做法

卤鸡杂的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟，捞出
卤鸡杂的做法图解2

步骤2

去皮
卤鸡杂的做法图解3

步骤3

鸡胗洗净
卤鸡杂的做法图解4

步骤4

鸡爪去骨洗净
卤鸡杂的做法图解5

步骤5

姜切片
卤鸡杂的做法图解6

步骤6

葱切段
卤鸡杂的做法图解7

步骤7

小米辣切片
卤鸡杂的做法图解8

步骤8

香菜切段
卤鸡杂的做法图解9

步骤9

锅中倒水加姜片，葱段
卤鸡杂的做法图解10

步骤10

加料酒，煮10分钟捞出
卤鸡杂的做法图解11

步骤11

改刀切片
卤鸡杂的做法图解12

步骤12

鸡爪加葱段姜片
卤鸡杂的做法图解13

步骤13

加料酒煮15分钟
卤鸡杂的做法图解14

步骤14

捞出改刀
卤鸡杂的做法图解15

步骤15

碗中放上鹌鹑蛋
卤鸡杂的做法图解16

步骤16

放鸡胗
卤鸡杂的做法图解17

步骤17

放鸡爪
卤鸡杂的做法图解18

步骤18

加小米辣
卤鸡杂的做法图解19

步骤19

加香菜
卤鸡杂的做法图解20

步骤20

倒入捞汁
卤鸡杂的做法图解21

步骤21

浸泡2小时入味
卤鸡杂的做法图解22

步骤22

摆盘

卤鸡杂的烹饪技巧

1鸡爪和鸡胗可以不用改刀，延长浸泡时间，方便入味 2鸡爪喜欢吃软糯口感的，延长煮的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 逍遥一下 编写，未经授权不得转载
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