酸辣柠檬凤爪

酸辣柠檬凤爪

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酸辣柠檬凤爪的用料

主料： 鸡爪 500克
煮料： 八角 3克
香叶 1片 草果 1个
花椒 1克 陈皮 1克
泡料： 柠檬 3个
小米椒 5个 白糖 80克
蒜头 8瓣 洋葱 1个
醋 4勺 生抽 200克
纯净水 适量 百香果 4个
冰糖 50克 雪碧 300毫升

酸辣柠檬凤爪的做法

酸辣柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

葱姜冷水下锅，鸡爪放进去，所有香料放进去，加料酒，大火煮开转小火，开盖煮10分钟，关火。盖盖子闷5分钟
酸辣柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

放冰水泡半个小时，去骨头。
酸辣柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

小米辣和蒜打碎
酸辣柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

洋葱、柠檬切片
酸辣柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

冰糖加水煮开，放凉 如图所有配料放进去。
酸辣柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用。
酸辣柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

鸡爪去完骨头，冷水洗几遍，再过一遍凉白开洗净捞出。
酸辣柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

加点百香果，我是加了自制百香果蜜。
酸辣柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

泡一夜嘎嘎入味。
酸辣柠檬凤爪的做法图解10

步骤10

超爱吃，酸酸辣辣的，混合果香味停不下来。

酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 酸 微酸 辣
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