暖呼呼的蘑菇山药玉米排骨汤

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花间提壶翟小厨
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天气越来越冷了，之前做的蘑菇丝瓜汤还剩了一半的蘑菇，这个季节很适合喝各种蘑菇汤。蘑菇的鲜美无论配点什么，都是那么美味，温暖了寒冬的身心，一口接一口好喝的停不下来！
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蘑菇山药玉米排骨汤的用料

小肋排 1根 玉米 1根
山药 2根 白玉菇 200g
葱白 1段 蟹味菇 1包
口蘑 6个 姜 6片
小葱 3根 香菜 2根
料酒 2勺 生抽 1勺
耗油 1勺 盐 3克
水 适量

蘑菇山药玉米排骨汤的做法

暖呼呼的蘑菇山药玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

准备好各种食材，香菇一个做调料用，没有可以不放
暖呼呼的蘑菇山药玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

将排骨冷水泡出血水，放锅里，加入料酒姜丝，焯几分钟，去腥
暖呼呼的蘑菇山药玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

锅里炒香调料，有豆豉可以加1勺更香，喜欢吃点辣味的可以加点小米辣。
暖呼呼的蘑菇山药玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

倒入排骨炒到微焦，加水煮开
暖呼呼的蘑菇山药玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

水开后加入所有的食材，1勺耗油，1勺生抽小火炖30分钟。再加盐，大火炖5-10分钟。
暖呼呼的蘑菇山药玉米排骨汤的做法图解6

步骤6

最后撒点鸡精，葱花香菜，提味出锅。
暖呼呼的蘑菇山药玉米排骨汤的做法图解7

步骤7

蘑菇的鲜美，山药的软糯，玉米的清甜，再配上点排骨！好喝到停不下来，加了生姜和一点小米辣，喝的身子暖呼呼的！满足～

蘑菇山药玉米排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 花间提壶翟小厨 编写，未经授权不得转载
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