肉沫茄子

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巨下饭的肉沫茄子，好做好吃！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

肉沫茄子的用料

茄子 2个 猪肉馅 50克
生抽 30克 老抽 8克
蒜 1瓣 姜 1小块
郫县豆瓣酱

肉沫茄子的做法

#川菜之魂 有机新生#肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子上锅蒸8分钟
#川菜之魂 有机新生#肉沫茄子的做法图解2

步骤2

撕成小段
#川菜之魂 有机新生#肉沫茄子的做法图解3

步骤3

肉末快速炒散
#川菜之魂 有机新生#肉沫茄子的做法图解4

步骤4

加入姜蒜，青红椒，老抽，一丢丢郫县豆瓣酱
#川菜之魂 有机新生#肉沫茄子的做法图解5

步骤5

炒上色
#川菜之魂 有机新生#肉沫茄子的做法图解6

步骤6

加入茄子
#川菜之魂 有机新生#肉沫茄子的做法图解7

步骤7

加入盐、生抽、蚝油、鸡精
#川菜之魂 有机新生#肉沫茄子的做法图解8

步骤8

炒匀即可
#川菜之魂 有机新生#肉沫茄子的做法图解9

步骤9

下饭菜

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 陕西省

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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