破酥包

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云南的传统美食，破酥包。皮宣软蓬松可口，馅料咸鲜夹着豆沙，一口下去幸福指数不要太高了
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

破酥包的用料

中筋面粉 1000克 酵母 5克
泡打粉 3克 牛奶 200毫升
猪油 一小碗 鲜肉馅： 500克
香葱末 100克 姜末 50克
鲜味酱油 4大勺 盐 1小勺
蚝油 1大勺 香油 1大勺
清水 适量 豆沙 200克

破酥包的做法

#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解1

步骤1

按食材配料搅拌
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解3

步骤3

馅料根据自己口味添加
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解4

步骤4

再加入香油搅拌均匀
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团擀成大块
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解6

步骤6

抹上猪油
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解7

步骤7

从边缘卷起拉伸卷起
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解8

步骤8

再分割成小块，按扁搓圆
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解9

步骤9

包入馅料
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解10

步骤10

上锅蒸30分钟，焖5分钟
#开启冬日滋补新吃法#破酥包的做法图解11

步骤11

包的越破越丑越好吃的破酥包，太香了

破酥包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-12 · 湖南省

©本菜谱的做法由 cooky的美食厨房 编写，未经授权不得转载
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