奶油夹心麻薯（不用预拌粉）

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不用预拌粉也能做出空心软糯的麻薯，用雀巢奶油做夹心，奶香甜美，满口的满足感，满心欢喜。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

奶油夹心麻薯的用料

木薯粉 100克 高筋面粉 20克
牛奶 100ml 鸡蛋 两个
盐 一点点 植物油 30克
白糖 30g 雀巢淡奶油 250克
白糖（打奶油） 25克

奶油夹心麻薯的做法

奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解2

步骤2

木薯粉和高筋面粉分别过筛一次。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解3

步骤3

牛奶，油，糖，盐放入锅中开火煮
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解4

步骤4

牛奶煮沸
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解5

步骤5

倒入高筋面粉快速搅拌到无干粉，关火
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解6

步骤6

倒入木薯粉
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解7

步骤7

搅拌到无干粉状态
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解8

步骤8

分次放入鸡蛋液，每放一次搅拌均匀让面糊与蛋液混合好再放下一次，直到将蛋液放完。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解9

步骤9

搅拌好的面糊提起搅拌板有倒三角的状态就好了。这步如果面糊太稀可以放点木薯粉调整，如果面糊太稠可以放点牛奶调整到能有倒三角的状态就可以。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解10

步骤10

将面糊放入裱花袋中，在不粘盘上挤出圆型。如果油不粘盘就垫油纸。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解11

步骤11

放入预热好的160度烤箱烤20分钟，如果上色太重，再转到150度烤5分钟，烤箱温度根据自家的调节。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解12

步骤12

麻薯在烘烤的过程中膨胀，非常的漂亮。烘烤过程中不能打开烤箱。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解13

步骤13

烤好的麻薯取出振动一下散出底部的热气，完全放凉。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解14

步骤14

每个麻薯都是大空心。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解15

步骤15

雀巢淡奶油和糖混合打发成奶油
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解16

步骤16

用雀巢淡奶油打奶油只需一分钟时间，稳定性非常好，纹路清晰，口感顺滑。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解17

步骤17

打好的奶油放入裱花袋中。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解18

步骤18

在麻薯底部戳个小孔，将奶油挤进麻薯里。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解19

步骤19

将麻薯切开，外糯内软，满满的奶油夹心，用奶油的香甜来治愈这个冬天。
奶油夹心麻薯（不用预拌粉）的做法图解20

步骤20

成品。

奶油夹心麻薯的烹饪技巧

1.雀巢淡奶油要提前冷藏12小时以上，一分钟就能打发好，稳定性非常好，裱花也立体，口感奶香顺滑。 2.麻薯要烤制到位，否则会塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 拌 烤
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