发面糖饼 中秋圆饼

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妤姀
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自己发面自己做发面糖饼 自给自足
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发面糖饼的用料

面粉 1000 克 安琪酵母 3 克
35度温水 14 两 白糖 9 克

发面糖饼的做法

发面糖饼 中秋圆饼的做法图解1

步骤1

用 35度温水将白糖和酵母化开备用，准备好面粉
发面糖饼 中秋圆饼的做法图解2

步骤2

将酵母水依次缓慢倒入面粉中，揉成一个表面光滑的面团，面团最好软一些，静止发酵
发面糖饼 中秋圆饼的做法图解3

步骤3

待面团发酵原面团三倍大
发面糖饼 中秋圆饼的做法图解4

步骤4

面团内部成蜂窝状
发面糖饼 中秋圆饼的做法图解5

步骤5

再次将面团多次揉搓成表面光滑的面团，静止二次发酵
发面糖饼 中秋圆饼的做法图解6

步骤6

大概 20 分钟后，将面团分成不同的小剂子，需要包不同材料的饼子，可以将黑芝麻糖或者菜馅包入面剂子内部揉园待用
发面糖饼 中秋圆饼的做法图解7

步骤7

放入电饼档锅，或者放入蒸锅都可以
发面糖饼 中秋圆饼的做法图解8

步骤8

静待出锅吧
发面糖饼 中秋圆饼的做法图解9

步骤9

发面饼
发面糖饼 中秋圆饼的做法图解10

步骤10

非常好吃哦，是我们正宗传统的发面饼，赶快试试吧

发面糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15

©本菜谱的做法由 妤姀 编写，未经授权不得转载
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