松茸南瓜牛肉汤

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今天的晚餐我炖了两种咸汤和甜汤，和先生每人各吃了半盅，汤干碗净，真是太滋润了。咸汤用的山姆超市的美国谷饲牛肉，下单后一个小时就送到家了。用牛肉炖的咸汤肉味浓郁，别看是大块，却有入口即化之感；而那盅甜汤，果香十足。这两盅汤得到了先生的高度称赞。寒冷的冬天，晚餐喝点热乎汤，暖胃、暖身、暖心。
参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

松茸南瓜牛肉汤的用料

咸汤材料：牛肉 120克 南瓜 60克
山药 20克 干姬松茸 3颗
盐 1克 凉水 适量
甜汤材料：苹果 100克 南瓜 100克
红枣 5颗 凉水 适量

松茸南瓜牛肉汤的做法

#做出牛肉的分寸感#松茸南瓜牛肉汤的做法图解1

步骤1

从山姆超市下单的美国谷饲冰鲜牛肉，色泽红润，纹路清晰，这一大块950克，可以做好几道菜
#做出牛肉的分寸感#松茸南瓜牛肉汤的做法图解2

步骤2

咸汤备料：从大肉块上割下120克牛肉切大块；南瓜去皮去籽切小块；山药去皮；姬松茸用凉水冲洗一下
#做出牛肉的分寸感#松茸南瓜牛肉汤的做法图解3

步骤3

牛肉入温水锅焯煮变色
#做出牛肉的分寸感#松茸南瓜牛肉汤的做法图解4

步骤4

甜汤备料：苹果去皮去籽切小块，南瓜去皮去籽切小块，红枣用凉水冲洗一下
#做出牛肉的分寸感#松茸南瓜牛肉汤的做法图解5

步骤5

牛肉咸汤材料入一个炖盅；苹果甜汤材料入另一个炖盅
#做出牛肉的分寸感#松茸南瓜牛肉汤的做法图解6

步骤6

炖盅放入蒸锅中，用时1.5-2小时
#做出牛肉的分寸感#松茸南瓜牛肉汤的做法图解7

步骤7

汤浓味美，空气中都洋溢着食物独特的香气，让人想马上就喝几口
#做出牛肉的分寸感#松茸南瓜牛肉汤的做法图解8

步骤8

甜汤果香浓郁，清香解渴
#做出牛肉的分寸感#松茸南瓜牛肉汤的做法图解9

步骤9

咸汤只是微咸，牛肉入口即化，山药和南瓜软糯，姬松茸柔软爆汁

松茸南瓜牛肉汤的烹饪技巧

1. 牛肉切块焯煮，可去除血水，汤汁更清澈； 2. 双盅炖汤除了分食方便，更能一次品尝两种风味，让饭菜更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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