冬天的第一锅酸菜肉片汤‼️

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第一锅酸菜肉片汤的用料

酸菜 1片 里脊肉 100克
干辣椒 1个 鸡粉 适量
盐 少许 淀粉 适量
料酒 少许 花椒 数粒
姜 3片 肉末 100克

第一锅酸菜肉片汤的做法

冬天的第一锅酸菜肉片汤‼️的做法图解1

步骤1

里脊肉切片
冬天的第一锅酸菜肉片汤‼️的做法图解2

步骤2

撒上淀粉，然后用小锤子，将肉片的每一面都锤上淀粉
冬天的第一锅酸菜肉片汤‼️的做法图解3

步骤3

切一些配菜：生姜切片，大蒜切碎，辣椒切碎，酸菜切丁
冬天的第一锅酸菜肉片汤‼️的做法图解4

步骤4

起锅热油，将配料炒香，可以放入一点鸡骨架提鲜，没有可以不放
冬天的第一锅酸菜肉片汤‼️的做法图解5

步骤5

炒香后倒入清水，然后放入两勺盐，一勺鸡粉，两勺生抽，开大火煮开后转中火煮20分钟
冬天的第一锅酸菜肉片汤‼️的做法图解6

步骤6

先下入喜欢的食材后，倒入之前处理好的肉片，加一勺盐，开大火，煮15分钟
冬天的第一锅酸菜肉片汤‼️的做法图解7

步骤7

另起一口锅，烧热油，小火炸香干辣椒段
冬天的第一锅酸菜肉片汤‼️的做法图解8

步骤8

最后起锅将热油浇到锅中，然后洒上葱花，即可出锅

第一锅酸菜肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-16

©本菜谱的做法由 猫猫大人在此 编写，未经授权不得转载
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