蛋黄小饼干

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天蝎座小菜姬

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昨天做天使蛋糕卷剩下了几个蛋黄，本着不浪费食材的原则，今天来做一款无油的蛋黄小饼干。制作这款小零食，我使用到了雀巢鹰唛炼乳。成品色泽金黄，芝麻香气浓郁。是一款不错的追剧小零食。喜欢的宝子，快去试一下吧！
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蛋黄小饼干的用料

低筋面粉 100g	雀巢鹰唛炼乳 20g
蛋黄 4个	鸡蛋 2个
白醋 5滴	黑芝麻 1克

蛋黄小饼干的做法

步骤1

准备四个鸡蛋黄，100克低筋粉，两个全蛋，雀巢鹰唛炼乳备用

步骤2

将蛋黄和全蛋打入盆中

步骤3

加入雀巢鹰唛炼乳

步骤4

加入白醋

步骤5

用打蛋器打至发白

步骤6

加入筛好的低筋粉

步骤7

搅拌至无干粉状态备用

步骤8

将面糊放入裱花袋中，扎紧带口备用

步骤9

将面糊挤在铺好油纸的烤盘上（可以用圆形的裱花嘴挤出的形状更好看）

步骤10

可以撒入一些黑芝麻或者白芝麻（不喜欢可不放）

步骤11

烤箱提前预热上下火150度烤25分钟，烤好后取出晾凉即可

步骤12

最后上个成品图，蛋黄小饼干完成。感谢收看！

蛋黄小饼干的烹饪技巧

1.打发鸡蛋的时候可以将蛋黄和蛋白分别打发，然后再混合。 2.我这里做了减糖，如果喜欢比较甜的宝子，可根据喜好适量增加些白砂糖。 3.最好用圆形的裱花嘴来造型，这样更规整。 4.烤箱的温度和烤制时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-17 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：户外野炊/露营/野餐二人世界下午茶加餐追剧

天蝎座小菜姬

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