免揉发面肉饼

免揉发面肉饼

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不必再费力揉面做肉馅饼了，今天分享的这个做法简单易学零失败，做出的肉饼松软蓬松，皮薄馅大，做好后提前保存，早上热一热就能开吃，上桌很受欢迎，全家老小都爱吃，最近可太馋它了，咬满口都是肉汁儿，比包子馒头口感更丰富，香软美味又特别顶饱，当早餐很合适。 外酥里软，馅料饱满，每次做这个饼都特别抢手，一周吃3次都不会腻!
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免揉发面肉饼的用料

中筋面粉 300g 温水 220g
酵母 3g 猪肉末 200g
生抽 2勺（约10g） 盐 1勺（约2g）
老抽 1勺（约2g） 料酒 1勺（约5g）
五香粉 1勺（约2g） 葱花 50g

免揉发面肉饼的做法

免揉发面肉饼的做法图解1

步骤1

食材准备
免揉发面肉饼的做法图解2

步骤2

面粉中加入温水、酵母，边加水边用筷子搅拌成一个粘稠的、含水量高的面团。
免揉发面肉饼的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
免揉发面肉饼的做法图解4

步骤4

生抽、老抽、盐、料酒、五香粉、葱花加入猪肉末中。
免揉发面肉饼的做法图解5

步骤5

往一个方向搅拌上劲。
免揉发面肉饼的做法图解6

步骤6

发好的面团用筷子搅拌排气，戴上一次性手套，手套上抹上植物油防粘，用筷子转取少许面团。
免揉发面肉饼的做法图解7

步骤7

压扁后包入馅料，一边包一边扯，包好馅料收口朝下，用手掌按压成薄一点的面饼。
免揉发面肉饼的做法图解8

步骤8

热锅倒油（油可以多点），放入做好的面饼，中小火煎至两面金黄就可以出锅了。
免揉发面肉饼的做法图解9

步骤9

每次做了这个小饼，一家人吃饭速度都变快了，分分钟把盘子的美食都扫光，早餐太爱它了。

免揉发面肉饼的烹饪技巧

熟练耗时：40分钟（不含发酵时间） 工具：不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 香 葱香味 主食

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