6寸水果蛋糕

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圆圆1125
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冬日里怎么能少得了酸酸甜甜的水果蛋糕，现在草莓正当季，高颜值的草莓搭配上好吃的蓝莓和芒果，真的不要太好吃！今日分享6寸水果戚风蛋糕做法，收藏起来享受甜甜的美味吧～
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

6寸水果蛋糕的用料

牛奶 40克 玉米油 35克
低筋面粉 50克 鸡蛋 3个
白砂糖 40克 淡奶油 250克
炼乳 20克 草莓 适量
蓝莓 适量 芒果 适量

6寸水果蛋糕的做法

#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解2

步骤2

首先，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏备用
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解3

步骤3

把牛奶倒入玉米油里，搅拌至乳化
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入蛋黄，一起搅拌均匀
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至小弯钩
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入6寸蛋糕模具中，轻震两下气泡，放入烤箱150度烤50分钟
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉后轻震两下倒扣放凉，切成三片蛋糕胚
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油中加入炼乳，打发硬挺
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解11

步骤11

然后一层蛋糕胚，加一层淡奶油，加一层草莓，加一层奶油依次叠加，再盖上第二层蛋糕胚以此类推
#烘焙美学大赏# 6寸水果蛋糕的做法图解12

步骤12

最后盖上第三片蛋糕胚奶油抹面，放上草莓、蓝莓和芒果装饰即可

6寸水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-17 · 天津市

©本菜谱的做法由 圆圆1125 编写，未经授权不得转载
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