生煎小饺

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饺子是一种大家伙都喜闻乐见的美食，不仅是口味多样，也很有群众基础。不管是传统的水煮做法也好，还是其他的什么蒸饺或者煎饺也好，每一个种类都有它忠实的拥趸。我个人的话还是更喜欢煎饺的，因为外皮酥脆内馅软嫩，咬起来在嘴巴里面咯吱咯吱的，那种双重的口感吃起来极为满足其实我不大会包饺子，家里每次吃饺子的时候基本都是老头子来做的。而有的时候馋了又懒得做的时候呢，则是会去买上一些速冻的直接下锅煮煮就端上桌。最近家里边买了两包速冻的小饺子回来，我就想着可以试一试直接生煎的做法，把他们来给做成煎饺吃吃，然后再调上一个简单的蘸汁，想想就要流口水了呢~~
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生煎小饺的用料

速冻水饺一袋	鲜酱油3大勺
米醋2大勺	芝麻香油1中勺
香葱1根	蒜2瓣
细辣椒面1大勺

生煎小饺的做法

步骤1

在平底锅里面倒入一些油，把饺子直接冷冻的状态放进去码好，加入一些清水，至饺子的一半高度

步骤2

盖上锅盖，开大火，开锅后继续焖煮20分钟直到水分基本被收干

步骤3

拿掉锅盖，转中火继续加热，让饺子底部煎至微微焦黄后关火

步骤4

香葱和蒜切碎

步骤5

找一只小碗，倒入鲜酱油、米醋、香油，放入辣椒面、香葱和蒜末搅匀做成蘸汁

步骤6

把煎好的饺子贴着盘子边码上一圈儿，在中间放入蘸汁

生煎小饺的烹饪技巧

这个蘸汁里边也可以根据你个人的口味喜好加点白糖什么的进去，不爱吃辣就不加，都没关系。反正就是按照你家喜欢的口味去调制就可以了，可繁可简。至于饺子的口味也没有什么要求，选你爱吃的就行，要是你更喜欢自己包的话当然更好，但如果你跟我一样不会包或者是懒得包的时候，那就用这种现成的速冻水饺也是一样的哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-20

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分类：早餐煮

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