芥末虾球

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芥末虾球的用料

鲜虾 随意

芥末虾球的做法

芥末虾球的做法图解1

步骤1

今天咱们做个特别简单，但是又特别出彩的菜，芥末虾球，准备鲜虾，我这里有两斤半
芥末虾球的做法图解2

步骤2

鲜虾去皮，去头，去虾线， 虾头留好，可以做汤用， 两斤半的鲜虾，我紧赶慢赶用了2个钟头才处理好，如果大家想做这道虾，建议可以提前在头一天的晚上准备腌制好
芥末虾球的做法图解3

步骤3

鲜虾从背后开一刀
芥末虾球的做法图解4

步骤4

放盐
芥末虾球的做法图解5

步骤5

不用放水，把虾搓揉一会，这一步是清洗鲜虾
芥末虾球的做法图解6

步骤6

然后用水，多冲洗几次
芥末虾球的做法图解7

步骤7

控干水，重新放盐
芥末虾球的做法图解8

步骤8

白胡椒粉
芥末虾球的做法图解9

步骤9

黑胡椒粉，腌制虾，待用
芥末虾球的做法图解10

步骤10

把腌制好的虾里放一个鸡蛋
芥末虾球的做法图解11

步骤11

准备淀粉，我用的是玉米淀粉，把虾上面裹上淀粉
芥末虾球的做法图解12

步骤12

这个样子
芥末虾球的做法图解13

步骤13

淀粉可以多一些，这样直接把虾放进来
芥末虾球的做法图解14

步骤14

把裹好淀粉的虾放在旁边待用，以我的个人经验，虾准备好，再开始炸，因为虾熟的很快，进锅大概几秒就可以出锅了，如果一边裹淀粉一边炸虾，这样会手忙脚乱
芥末虾球的做法图解15

步骤15

油热，放虾
芥末虾球的做法图解16

步骤16

几秒钟，虾只要一变色，就可以捞出
芥末虾球的做法图解17

步骤17

我们要争分夺秒，不是因为怕凉，而是旁边的孩子已经快把我这半成品吃完了，因为这样吃已经很赞了，喜欢吃原味的，在这一步就可以上桌吃了
芥末虾球的做法图解18

步骤18

准备蛋黄酱
芥末虾球的做法图解19

步骤19

芥末
芥末虾球的做法图解20

步骤20

用勺子拌匀
芥末虾球的做法图解21

步骤21

和炸好的虾球拌在一块
芥末虾球的做法图解22

步骤22

好吃的，不一定很复杂，喜欢的朋友快来试试吧

芥末虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21 · 河北省

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 原味 辣 芥末味 午餐
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