干炒牛河

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干炒牛河的用料

河粉 500g 牛肉片 150g
胡萝卜 少许 洋葱 少许
青蒜 1根 上海青 2颗
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
黑胡椒海盐 适量 葱姜 适量
淀粉 1勺

干炒牛河的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干炒牛河的做法图解1

步骤1

牛肉逆着纹路切薄片加姜丝，料酒，生抽淀粉抓匀，最后封上一层油
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干炒牛河的做法图解2

步骤2

用到的蔬菜分别切片，可以根据个人喜好调整
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干炒牛河的做法图解3

步骤3

不粘锅少放一点油，放河粉煎到两面微焦盛出备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干炒牛河的做法图解4

步骤4

热锅凉油放牛肉炒变色盛出
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干炒牛河的做法图解5

步骤5

锅里剩的底油爆香葱姜，放圆葱和胡萝卜简单炒几下
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干炒牛河的做法图解6

步骤6

放河粉，加生抽，蚝油，老抽，黑胡椒海盐，盐调味
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干炒牛河的做法图解7

步骤7

最后放上海青和牛肉翻炒均匀
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干炒牛河的做法图解8

步骤8

这样做出来的牛河干香干香的，牛肉也特别嫩

干炒牛河的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 锅具 不粘锅 咸 蚝油味
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