香香甜甜的芒果干吐司

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参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

芒果干吐司的用料

高筋面粉 160克 水 95克
酵母 2克 盐 2克
白糖 20克 黄油 15克
芒果干 适量

芒果干吐司的做法

#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解1

步骤1

先用35度左右温水与酵母混合
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解2

步骤2

大碗里放入面粉、盐、白糖混合
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解3

步骤3

再倒入酵母水
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解4

步骤4

搅拌成絮状
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解5

步骤5

揉成无干粉状态，盖上盖子醒面20分钟
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解6

步骤6

再加入软化的黄油
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解8

步骤8

放入碗中，盖上保鲜膜发酵约1.5小时（室温25）
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解9

步骤9

发酵至2倍大
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解10

步骤10

取出拍扁排气
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解11

步骤11

擀成长形，向中间对折后再擀多一次
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解12

步骤12

芒果干切小粒
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解13

步骤13

均匀的铺在面皮上
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解14

步骤14

滚卷起来
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解15

步骤15

放入模具中，再放入烤箱进行二次发酵，35度约30分钟
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解16

步骤16

发酵至8、9分满，再摆入预热好的烤箱，180度约20分钟
#开启冬日滋补新吃法#香香甜甜的芒果干吐司的做法图解17

步骤17

烤好后取出放凉切片即可

芒果干吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 烤 甜 烘焙
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