茶叶蛋

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里屿
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茶叶蛋的用料

鸡蛋或鹌鹑蛋 10颗或30颗 红茶 适量
八角 适量 香叶 适量
桂皮 适量 生抽 2勺
盐 适量 干椒
老抽 2勺 小茴香

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

1、鸡蛋冲洗表面后，冷水下锅，中小火煮5分钟； 2、过凉水后，用勺子敲出漂亮的冰裂纹； 3、将鸡蛋放入电饭锅中，加入没过鸡蛋的凉水，一把红茶和所有的香料、一勺生抽、两勺老抽、适量盐调煮饭模式即可（或盖盖子煮20分钟）即可； 4、浸泡过夜会更好吃～

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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