剁椒冬瓜

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这道素炒冬瓜加了剁椒和鲜鸡汁，软嫩水润，柔和鲜香，虽然是素菜，却大受欢迎，尤其适合冬天食用，开胃顺气不燥。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

剁椒冬瓜的用料

冬瓜 400克 剁椒 20克
大蒜 4瓣 植物油 15克
盐 1克 太太乐鲜鸡汁调味料 10克
清水 半碗

剁椒冬瓜的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#剁椒冬瓜的做法图解1

步骤1

备料：冬瓜去皮去籽，剁椒用量随口味调整
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#剁椒冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜切1公分厚的块
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#剁椒冬瓜的做法图解3

步骤3

热锅温油，蒜粒煸炒至微黄，出香味
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#剁椒冬瓜的做法图解4

步骤4

倒入冬瓜块翻炒几下，倒入剁椒，撒盐
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#剁椒冬瓜的做法图解5

步骤5

倒半碗水
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#剁椒冬瓜的做法图解6

步骤6

挤入鲜鸡汁调味料，混合均匀，中火焖煮3分钟
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#剁椒冬瓜的做法图解7

步骤7

起锅前撒青蒜叶增色添香
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#剁椒冬瓜的做法图解8

步骤8

柔和、鲜美、水润

剁椒冬瓜的烹饪技巧

1. 剁椒是咸的，所以盐量根据口味酌情添加； 2. 冬瓜的品种不一样，质地有硬有软，具体的焖煮时间根据喜好的口感调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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