紫薯扭扭酥

紫薯扭扭酥

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不用和面就能做的爆款小零食来了，紫薯加上手抓饼扭一扭，烤一烤，香喷喷的扭扭酥便轻松出炉，酥脆掉渣，家里的小朋友特别喜欢，一口气能吃好几个，口感香甜不腻，用手抓饼来做也特别简单方便，省时省力，即便是新手也不容易翻车。偶尔吃腻了蒸的紫薯，换个花样吃宝宝也会觉得更新鲜。做好的扭扭酥作为下午茶来吃特别美味，给宝宝作为解馋的小零食也很健康！ 外皮酥脆，内里软糯，好吃到停不下来~

紫薯扭扭酥的用料

手抓饼 适量 紫薯 200g
牛奶 50g 细砂糖 20g
蛋黄液 适量 黑芝麻 适量

紫薯扭扭酥的做法

紫薯扭扭酥的做法图解1

步骤1

食材准备
紫薯扭扭酥的做法图解2

步骤2

紫薯去皮后切成小块，放入蒸锅，蒸15分钟。
紫薯扭扭酥的做法图解3

步骤3

熟透后取出，加入牛奶、细砂糖。
紫薯扭扭酥的做法图解4

步骤4

压成紫薯泥。
紫薯扭扭酥的做法图解5

步骤5

取一张手抓饼，手抓饼解冻后均匀地铺上紫薯泥。
紫薯扭扭酥的做法图解6

步骤6

再盖上一张手抓饼。
紫薯扭扭酥的做法图解7

步骤7

切成大小均匀的长条。
紫薯扭扭酥的做法图解8

步骤8

对折后扭成麻花状。
紫薯扭扭酥的做法图解9

步骤9

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
紫薯扭扭酥的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，180℃，烤约12-15分钟上色就可以取出了。（Tips:空气炸锅参考温度170℃，烤约8-10分钟就可以了）
紫薯扭扭酥的做法图解11

步骤11

吃不完的紫薯扭扭酥，可以密封放冰箱冷藏保存3天，吃之前复烤一下或者用微波炉加热就可以了。

紫薯扭扭酥的烹饪技巧

熟练耗时：40分钟 工具：蒸锅、烤箱（空气炸锅也可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 蒸 电器 空气炸锅 卡士
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