肉肠炒面

肉肠炒面

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这一款香味四溢的肉肠炒面，面食爱好者一定要学起来，食材和做法都特别简单，关键比外面买来的吃着放心安全。放点喜欢吃的配菜，再加点调味料增香添色，简单一翻炒就完胜路边摊，家里的小朋友忍不住吃了一碗又一碗。担心面条变坨的朋友，可以在面条焯水后简单过一遍凉水，这样可以防止面条粘连，吃起来口感也更劲道爽滑。 鲜香入味，美味爽口，学会这个炒面做法，其他各式各样的面条做法信手拈来，忙着上班、带娃的朋友，这个懒人炒面特别值得一学。

肉肠炒面的用料

肉肠 4根 鸡蛋面 4块
鸡蛋 4个 上海青 100g
胡萝卜丝 100g 生抽 2勺，约10g
老抽 1勺，约2-5g 盐 1勺，约2g)
蚝油 1勺，约5g

肉肠炒面的做法

肉肠炒面的做法图解1

步骤1

食材准备
肉肠炒面的做法图解2

步骤2

鸡蛋面放入开水中，焯水1分钟。
肉肠炒面的做法图解3

步骤3

捞出冲凉水后待用。
肉肠炒面的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散成蛋液，肉肠斜切成厚片。
肉肠炒面的做法图解5

步骤5

热锅倒油，倒入鸡蛋液，炒散成蛋碎后盛出待用。
肉肠炒面的做法图解6

步骤6

热锅补油，放入胡萝卜丝、肉肠，炒出香味。
肉肠炒面的做法图解7

步骤7

加入面条，继续翻炒。
肉肠炒面的做法图解8

步骤8

加入青菜，翻炒均匀，倒入鸡蛋碎，加入生抽、老抽、蚝油、盐。
肉肠炒面的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后就可以盛出了。
肉肠炒面的做法图解10

步骤10

简单家常，有了它，连菜都不用煮了，直接一锅出，上桌全扫光。

肉肠炒面的烹饪技巧

熟练耗时：35分钟 工具：不粘锅、汤锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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