圣诞麋鹿贝果

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圣诞节快到了，做个应景的面包吧

圣诞麋鹿贝果的用料

食盐 3克 黄油 20克
麦芽糖 20克 细砂糖 20克
细砂糖 20克 面包粉 560克
干酵母 6克 清水 300克
肉松 适量 红丝绒液 适量

圣诞麋鹿贝果的做法

圣诞麋鹿贝果的做法图解1

步骤1

将面包体的食材放入厨师机里揉出粗膜即可
圣诞麋鹿贝果的做法图解2

步骤2

分成12等份，滚圆松弛15分钟
圣诞麋鹿贝果的做法图解3

步骤3

取一块面团，擀成长椭圆形
圣诞麋鹿贝果的做法图解4

步骤4

铺上适量的肉松，从上而下卷起来
圣诞麋鹿贝果的做法图解5

步骤5

捏紧收口，把一端压扁，包入另一端
圣诞麋鹿贝果的做法图解6

步骤6

全部做好放入发酵箱发酵到1.8倍大小
圣诞麋鹿贝果的做法图解7

步骤7

1000克清水+50克细砂糖煮沸，把贝果面胚放入水里煮两面30秒
圣诞麋鹿贝果的做法图解8

步骤8

煮好后放在烤盘上，烤箱风炉模式190度预热好，放入烤箱烤16分钟左右即可
圣诞麋鹿贝果的做法图解9

步骤9

出炉后用碱水饼干和巧克力糖装饰，萌萌的麋鹿贝果就做好啦，快来试试吧！

圣诞麋鹿贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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