一个菜满足一家人的味蕾

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爱健康黄老师

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“百菜不如白菜”，这句话是对白菜最好的赞美，在我们当地，最常见的做法就是和豆腐粉条一起炖，不管你配米饭还是吃馒头，搭配起来都特别好吃。
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味蕾的用料

大白菜 1颗	豆腐 300克
粉条 50克	姜 3片
红葱头 50克	蚝油 20克
麻辣酱 20克	鸡蛋 2个
淀粉 10克	油 10克

味蕾的做法

步骤1

大白菜把茎和叶分开，茎切成三角块。生姜切成丝，红葱头切成片。豆腐切成三角，同时在碗里用麻辣酱和蚝油，淀粉加适量水调一个酱汁

步骤2

锅烧热后，锅中放油，并加入适量的盐，放入豆腐煎至两面金黄取出备用。同时打入两个鸡蛋煎至两面金黄备用。锅中加入适量的油。放入生姜，红葱头，炒香后放入白菜茎翻炒2分钟加入适量水。

步骤3

锅中水开后依次加入白菜叶，豆腐，鸡蛋，泡好的粉丝，调好的料汁。大火继续炖至汤汁粘稠出锅。

步骤4

一个老少皆宜，热气腾腾的白菜粉丝炖豆腐就可以吃了，色泽金黄诱人，汤味绵而不腻。冬天就吃它。

步骤5

哇，真的好满足，做法简单。好吃不油腻。

步骤6

金黄金黄的，好诱人。

味蕾的烹饪技巧

1.料汁可以根据个人的喜好来调。不同的家庭可以有不同的味道。但是不管怎么弄都好吃。 2.比较容易煮熟的粉条，最好是最后放，以免糊锅。 3.把白菜茎和叶分开。可以很好的保证口感。茎先煮，叶后放，吃的时候两个都刚刚好。真的是“百菜不如白菜〞白菜+豆腐是一个经典的组合。如果对于胃口不好或者是感冒不舒服的人群是特别友好的。可以存在上食疗版的“白虎汤〞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29 · 广东省

©本菜谱的做法由爱健康黄老师编写，未经授权不得转载

分类：炖咸蚝油味香葱香味

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