红烧鲢鱼嘴

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世间万物皆可有”。网逛超市时，看到有卖鲢鱼嘴的，于是买了一盒。用红烧的方法整了一下，鱼唇滑溜溜的很嫩，脸上的那块肉也挺香的，鱼头中藏着的汁水吸着吃，倒真是不错的看剧小零食、下酒小菜。
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红烧鲢鱼嘴的用料

鲢鱼嘴 500克 大蒜 1头
小葱 2根 八角 2颗
花椒 1撮 姜 1块
盐 3克 酱油 20克
老抽 5克 啤酒 350ml
油 20克

红烧鲢鱼嘴的做法

#感恩节烹饪挑战赛# 红烧鲢鱼嘴的做法图解1

步骤1

鲢鱼嘴清洗干净，沥水
#感恩节烹饪挑战赛# 红烧鲢鱼嘴的做法图解2

步骤2

调料准备好
#感恩节烹饪挑战赛# 红烧鲢鱼嘴的做法图解3

步骤3

炖锅加热，油温5、6成热时，先将鱼嘴朝上码放在锅里，待底部的鱼肉煎到微微黄，翻面煎
#感恩节烹饪挑战赛# 红烧鲢鱼嘴的做法图解4

步骤4

倒入调料
#感恩节烹饪挑战赛# 红烧鲢鱼嘴的做法图解5

步骤5

倒入啤酒
#感恩节烹饪挑战赛# 红烧鲢鱼嘴的做法图解6

步骤6

煮沸后转小火
#感恩节烹饪挑战赛# 红烧鲢鱼嘴的做法图解7

步骤7

盖盖焖炖20分钟
#感恩节烹饪挑战赛# 红烧鲢鱼嘴的做法图解8

步骤8

打开盖子，大火收汁到满意的状态，撒小葱叶增色添香
#感恩节烹饪挑战赛# 红烧鲢鱼嘴的做法图解9

步骤9

鱼肉香喷喷，鱼唇滑溜溜

红烧鲢鱼嘴的烹饪技巧

调料不限这些，可根据口味调整；做法按照平时红烧鱼的流程即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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