鸡汁荷塘小炒

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荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，色香味美！现在是老百姓餐桌的家常菜，食材简单，做法简单，爽口脆嫩！
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

鸡汁荷塘小炒的用料

太太乐鸡汁 10克 莲藕 150g
胡萝卜 半根 荷兰豆 100g
木耳 1把 盐 2克
白糖 1克 大蒜 2瓣
淀粉 2勺稀释 油 2勺

鸡汁荷塘小炒的做法

鸡汁荷塘小炒的做法图解1

步骤1

太太乐鸡汁备用
鸡汁荷塘小炒的做法图解2

步骤2

莲藕切片泡水，防止氧化
鸡汁荷塘小炒的做法图解3

步骤3

木耳几朵温水泡
鸡汁荷塘小炒的做法图解4

步骤4

荷兰豆去掉老筋，洗净备用
鸡汁荷塘小炒的做法图解5

步骤5

胡萝卜半根切菱形片备用
鸡汁荷塘小炒的做法图解6

步骤6

锅中做水，水开滴几滴油，统一把把菜焯水一分钟
鸡汁荷塘小炒的做法图解7

步骤7

盛出，装在冷水里，然后控水装盘备用
鸡汁荷塘小炒的做法图解8

步骤8

起锅烧油，小火煸香蒜片，不要炒糊
鸡汁荷塘小炒的做法图解9

步骤9

然后倒入所有的焯水食材，改大火翻炒
鸡汁荷塘小炒的做法图解10

步骤10

加入太太乐鸡汁，盐，白糖，水淀粉，翻炒均匀出锅
鸡汁荷塘小炒的做法图解11

步骤11

色香味美简单美味！爽口解腻！冬天喜欢肉的，搭配这个小素菜，去火又营养！

鸡汁荷塘小炒的烹饪技巧

这道菜主打一个字（鲜）！太太乐鸡汁就是咸的，少放！白糖1克中和一下口感，味道好极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-30 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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