巴斯克芝士蛋糕

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这是一款能让芝士脑袋欲罢不能的美味蛋糕，奶香浓郁，制作超级简单，简单到只需要搅一搅就能完成。

巴斯克芝士蛋糕的用料

＃巴斯克芝士蛋糕糊 Kiri奶油奶酪 350克
全蛋 3个 蛋黄 1个
细砂糖 100克 淡奶油 200克
玉米淀粉 10克 蛋糕模具 6寸
＃蓝莓芝士 马斯卡彭奶酪 50克
淡奶油 50克 细砂糖 5克
＃蓝莓酱 新鲜蓝莓 120克
细砂糖 10克 ＃装饰
新鲜蓝莓 适量 椰蓉 适量

巴斯克芝士蛋糕的做法

巴斯克芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

用硅胶刮刀将软化的kiri奶油奶酪加入细砂糖搅拌至顺滑，搅拌顺滑后分次加入蛋液（全蛋+蛋黄），搅拌至全部融合，无结块。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

在步骤一的芝士糊中倒入玉米淀粉搅拌均匀，搅匀后再次加入淡奶油搅匀（将搅拌好的面糊用滤网过一下筛，过筛后会使口感更细腻。），搅匀的面糊倒进铺了油纸的蛋糕模具中。烤箱提前用220度预热5-10分钟，预热好后放入蛋糕糊，用220度烤制20-25分钟即可出炉晾凉冷藏。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

取出冷藏定型的巴斯克芝士蛋糕，撕掉油纸后放一旁备用（冷藏4小时以上。我一般是头晚上烤好，第二天吃）
巴斯克芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将软化的马斯卡彭奶酪加入细砂糖和蓝莓酱搅拌至顺滑，搅顺滑后加入打发的淡奶油拌匀。把做好的蓝莓芝士奶油涂抹在巴斯克芝士蛋糕表面，最后再涂抹上一层自己熬的蓝莓果酱，摆上几颗新鲜蓝莓，撒上一点点椰蓉即可享用美食啦。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

把蓝莓用工具捣烂后放进不粘锅中，加入细砂糖，用小火将蓝莓熬成浓稠的蓝莓酱时即可关火，关火后挤入少许柠檬汁调味。（全程需要不断搅拌）
巴斯克芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

可以做成各种口味的巴斯克芝士蛋糕，我觉得每个口味都好好吃呀
巴斯克芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

可以根据自己喜欢的口味来进行调整哦
巴斯克芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

伯爵红茶巴斯克芝士
巴斯克芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

抹茶巴斯克芝士蛋糕和原味流心巴斯克芝士蛋糕
巴斯克芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

享用吧

巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-01

©本菜谱的做法由 你最珍贵Gy 编写，未经授权不得转载
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