鱼香肉丝

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木有木耳的鱼香肉丝，味道也很好吃。
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鱼香肉丝的用料

里脊肉 210克 葱 1根
蒜 3瓣 姜 3片
食盐 1小勺 料酒 半勺
白糖 1勺 陈醋 2勺
生抽 2勺 玉米淀粉 2勺
红椒 1/4个 郫县豆瓣酱 1勺
清水 半碗 葱 小小半根
白胡椒粉 适量 蚝油 1勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切条放半勺料酒，放一小勺盐和胡椒粉，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。胡萝卜，红椒，葱姜蒜切丝。调料汁:一勺白糖、蚝油、玉米淀粉，2勺陈醋、生抽，半碗清水。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅中放一锅底的油，加入一勺豆瓣酱炒香。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

加入葱姜丝炒香。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

把肉丝倒进去，炒至变色。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加入配菜继续翻炒至蔬菜断生。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

淋入淀粉水。收汁出锅。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

出锅咯。

鱼香肉丝的烹饪技巧

我喜欢吃酸酸的，所以加了两勺醋，不喜欢吃醋可以减少一下量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-02

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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