Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包

Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包

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茉莉桂花奶酪碱水面包的用料

Kiri®奶油芝士 200克 桂花酱 45克
酒酿 11克 奶粉 17克
高筋面粉 300克 低筋面粉 80克
盐 6克 干酵母 4克
冰水 170克 茉莉花茶 30克
奶粉 20克 黄油 40克
水 1000克 烘焙碱 40克

茉莉桂花奶酪碱水面包的做法

Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包的做法图解1

步骤1

取Kiri®奶油芝士室温软化后加入桂花酱、酒酿、奶粉搅拌顺滑后冷藏备用
Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包的做法图解2

步骤2

高筋、低筋面粉加入搅面机，倒入奶粉、盐、酵母、茉莉花茶和冰水，搅拌成团
Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包的做法图解3

步骤3

再加入黄油，继续搅打至厚膜即可
Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包的做法图解4

步骤4

面团取出后，分80克1份，每份滚圆后松弛20分钟
Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包的做法图解5

步骤5

把松弛好的面团，擀成长方形抹上桂花酒酿奶酪，卷起搓成两头尖中间细后放入冷冻30分钟
Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包的做法图解6

步骤6

讲冷冻好的面团放入碱水浸泡30秒，割出花纹送入烤箱180℃烤制13分钟
Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包的做法图解7

步骤7

取出即可美美享用~

茉莉桂花奶酪碱水面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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