铁锅炖排骨

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这是一家6口人的量还能剩 自己按情况下料
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

铁锅炖排骨的用料

猪排骨 2.5斤 葱 1根
姜 4片 蒜 2瓣
冰糖 10粒 大料 4个
桂皮 1块 香叶 3片
耗油 2勺 料酒 1汤勺（大）
生抽 2汤勺（大） 老抽 2勺
油 适量 鸡汁 1勺
粉条 1把 土豆 4个
胡萝卜 1根 配菜 随意
干辣椒 4个 盐 3勺
蒜蓉辣酱 3勺 黄豆酱 3勺
玉米 3根 十三香 1勺

铁锅炖排骨的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解1

步骤1

把下面几个配菜准备好起锅烧油
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解2

步骤2

芹菜切断（就是自己挑选配菜 喜欢什么准备什么）
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解3

步骤3

土豆和胡萝卜切滚刀块
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解4

步骤4

玉米切块
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解5

步骤5

排骨洗净备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解6

步骤6

油热 把冰糖放油锅里炒出颜色
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解7

步骤7

把排骨倒进去翻炒均匀
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解8

步骤8

葱姜蒜放里面
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解9

步骤9

香叶，桂皮，八角，干辣椒放里面
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解10

步骤10

豆瓣酱、耗油、老抽、生抽、十三香、蒜蓉辣酱、鸡汁、盐、料酒都挤到碗里 搅拌均匀
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解11

步骤11

锅中加热水 把酱汁倒进去（可以先倒酱汁再加水）
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解12

步骤12

锅中开滚 把玉米倒进去
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解13

步骤13

土豆胡萝卜倒进去
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解14

步骤14

泡好的粉条等土豆下锅5分钟后再倒入
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解15

步骤15

差不多都可以的时候加配菜进去，可以自己尝尝咸淡，适量加盐
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#铁锅炖排骨的做法图解16

步骤16

炖上一会儿焖两分钟出锅了

铁锅炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05 · 山东省

©本菜谱的做法由 叫我李老师♡ 编写，未经授权不得转载
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