荷兰豆炒牛柳

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入冬，流感进入高发期，补充优质蛋白，增强免疫力显得尤为重要，今天就来一盘荷兰豆炒牛柳，嫩滑爽口，低脂又营养！
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荷兰豆炒牛柳的用料

牛里脊 120克 荷兰豆 115克
红椒 45克 蒜末 适量
姜丝 适量 葱段 适量
植物油 适量 白胡椒粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
玉米淀粉 适量 六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油 2茶勺
味达美臻品蚝油 1茶勺

荷兰豆炒牛柳的做法

#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解1

步骤1

准备好所需食材；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解2

步骤2

将葱姜切丝放入清水中，搓揉浸泡成葱姜水；牛里脊洗净后切成薄片放入容器内，分三次加入葱姜水抓匀；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解3

步骤3

在牛柳中放入少许盐、适量鸡精、2茶勺六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油、1茶勺味达美臻品蚝油充分抓匀；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解4

步骤4

在17克葱姜水中加入7克玉米淀粉，搅匀后少量多次的倒入牛柳中抓匀上浆；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解5

步骤5

最后再淋上适量植物油抓匀后锁住水分备用；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解6

步骤6

将荷兰豆摘取两侧筋膜后洗净，可以放少许盐抓匀增加底味；红椒洗净后切成条；准备好蒜末，将葱姜水里的葱姜捞出切成末；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解7

步骤7

起锅热油，当油温烧至五成时，倒入研制好牛柳，翻炒均匀变色后捞出；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解8

步骤8

炒锅留底油，中小火 放入蒜末、葱姜末焙出香味；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解9

步骤9

放入红椒条翻炒；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解10

步骤10

再放入荷兰豆、少许盐翻炒；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解11

步骤11

最后放入牛柳翻炒入味；
#流感季饮食攻略#荷兰豆炒牛柳的做法图解12

步骤12

装盘前放少许鸡精炒匀即可。

荷兰豆炒牛柳的烹饪技巧

1、腌制牛柳一定不要心急，按菜谱步骤腌制即可得到嫩滑的牛柳； 2、炒牛柳的油温不宜过高，油温五成热即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-07

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
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