云南菜～铜锅苦荞面

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云南人3700多年的青铜器文化，对于青铜器的热爱是代代相承，青铜器文化起始时间：云南约在 公元前1700年左右（距今约3700多年前）进入了青铜时代。这一结论是基于剑川海门口、大理银梭岛等遗址的考古发现，特别是对出土文物进行的碳十四测年数据。 代表性遗址：剑川海门口遗址是其中重要的早期代表。最新的发掘研究表明，该遗址在距今约3800—3200年期间已进入青铜时代。 历史跨度：从公元前1700年开始，到公元前后（距今约2000年前）逐步结束，云南的青铜时代延续了 1500多年。 可见青铜器在云南老表心目中的帝位非比寻常，除了菌子 这就是大锅大，你到谁家能翻出来青铜器给你煮饭 也可见对你滴重视程度。 云南老表对苦荞的热爱，特别是高寒地区 比如彝族 纳西族 白族等

铜锅苦荞面的用料

铜锅 1个 苦荞面 1小把
小葱 1根 杂酱 1勺
水 200克

铜锅苦荞面的做法

云南菜～铜锅苦荞面的做法图解1

步骤1

准备食材 水烧开 下面条
云南菜～铜锅苦荞面的做法图解2

步骤2

中间➕冷水
云南菜～铜锅苦荞面的做法图解3

步骤3

呈现不断冒泡 搅拌匀称
云南菜～铜锅苦荞面的做法图解4

步骤4

捞出面条
云南菜～铜锅苦荞面的做法图解5

步骤5

切好的小葱撒上去
云南菜～铜锅苦荞面的做法图解6

步骤6

加入杂酱
云南菜～铜锅苦荞面的做法图解7

步骤7

开炫啦

铜锅苦荞面的烹饪技巧

如果盐不够自己➕一点点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-25 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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