芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！

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大爱芋泥做的甜品！紫色真的温馨又浪漫~今天做了这个芋泥麻薯软饼，皮薄馅大，一口下去超满足，香甜松软，Q弹拉丝！ 芋泥＋麻薯，强强联手，口感逆天！ 麻薯Q弹有嚼劲，芋泥绵软香甜，两者都是中国传统美食中的佼佼者，在忙碌的生活中，不妨抽出一些时间来品尝，一口治愈一整个冬天！ 芋泥脑袋不要错过啦~饱腹感很足，一个就能吃到撑！冷藏和常温放几天后加热更好吃！

芋泥麻薯软饼的用料

芋泥部分所需材料 蒸熟的芋头 420克
细砂糖 40克 紫薯粉 10克
淡奶油 100克 麻薯部分所需材料
糯米粉 30克 糖 12克
玉米淀粉 6克 油 6克
牛奶 50克 软皮所需材料
牛奶 100克 细砂糖 30克
酵母 2克 泡打粉 1克
植物油 40克 中筋面粉 200克

芋泥麻薯软饼的做法

芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解1

步骤1

-芋泥部分- 芋头420g去皮蒸熟，加入细砂糖40g，紫薯粉10g，淡奶油100g给他压成泥，不怕麻烦的可以过个筛（注意:这里蒸熟的芋头多出来的水分一定要倒掉，不要倒入碗里，不然芋泥馅就会特别的稀）
芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解2

步骤2

-麻薯部分- 碗里依次倒入糯米粉30g，糖12g，玉米淀粉6g，油6g，牛奶50g，搅和匀后上锅蒸20分钟。
芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解3

步骤3

取出稍稍放凉一会带上手套给它使劲揉一揉，分成5g一个的小块，盖上保鲜膜备用。
芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解4

步骤4

-软皮部分- 碗里依次放入牛奶100g，细砂糖30g，酵母2g，泡打粉1g，植物油40g。
芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解5

步骤5

先搅合均匀，在倒入200g中筋面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛40分钟。
芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解6

步骤6

在等待发酵的时候，我们把芋泥分成30g一个的小团。
芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解7

步骤7

在分好的芋泥馅中间按一个窝窝，包入一块分好的麻薯。
芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解8

步骤8

松弛好的面团分成18-20g。
芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解9

步骤9

包入馅料，收口捏紧。
芋泥麻薯软饼｜芋泥脑袋狂喜！香甜松软，一口治愈整个冬天！的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱180度烤6分钟后拿出来翻个面，继续放入烤箱200度烤7分钟。

芋泥麻薯软饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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