番茄鱼块

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天气一天天变得越来越冷，来一碗热乎乎的番茄鱼块，一天肠胃都是暖暖哒，番茄的酸甜可口，鱼肉的鲜美嫩滑，搭配上蘑菇，营养丰富又养生哟！
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番茄鱼块的用料

鳕鱼 400克 番茄 2个
平菇 100克 葱 半根
姜 4片 生抽 2勺
料酒 1勺 盐 适量
淀粉 1勺 花椒 10粒

番茄鱼块的做法

#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解2

步骤2

番茄切块，平菇撕成块，葱切丝，姜切成。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解3

步骤3

鳕鱼切成大块，放入容器里。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解4

步骤4

倒入料酒去腥解腻。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解5

步骤5

加入盐和淀粉。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解6

步骤6

再加入葱姜，抓拌均匀腌制10分钟。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解7

步骤7

起油锅爆香花椒和葱姜，倒入番茄大火快速翻炒均匀。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解8

步骤8

加入皮菇继续翻炒均匀。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解9

步骤9

倒入味达美初榨炒菜香生抽调味调色，加入适量盐。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解10

步骤10

倒入适量清水烧开。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解11

步骤11

放入腌制好的鱼块。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解12

步骤12

大火烧5分钟关火，出锅撒上蒜末碎即可享用。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解13

步骤13

番茄的酸甜可口，加上鱼肉的鲜美嫩滑，平菇的鲜嫩爽滑，真的是绝了。
#流感季饮食攻略#番茄鱼块的做法图解14

步骤14

成品

番茄鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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