自调酥油香葱卷

自调酥油香葱卷

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落叶知秋833350
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自调酥油香葱卷的用料

中筋面粉 500克 葱花 自己决定多少
酵母 5克 水（或牛奶） 250克
自调酥油 少许面粉，玉米油，五香粉

自调酥油香葱卷的做法

自调酥油香葱卷的做法图解1

步骤1

500 g中筋面粉、5 g酵母、250 g温水揉成光滑面团
自调酥油香葱卷的做法图解2

步骤2

自调酥油：5 g面粉、15 g玉米油、少许五香粉、少许盐、小火煎开 期间不停搅
自调酥油香葱卷的做法图解3

步骤3

40分钟后面团发至两倍大，擀成大薄片（不规则不要紧），均匀刷上调好的酥油再撒上葱花，折叠整齐，切成一块块小面剂，两个一组重叠用筷子按压下去，一个漂亮的花卷即可成型
自调酥油香葱卷的做法图解4

步骤4

锅中加水后醒发十分钟，大火十五分钟转小火五分钟
自调酥油香葱卷的做法图解5

步骤5

关火停留八分钟出锅。口感比市场买的或直接刷油撒葱好吃太多了

自调酥油香葱卷的烹饪技巧

亮点是自调酥油……口感非常好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 落叶知秋833350 编写，未经授权不得转载
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