【鸡汁笋干毛豆】

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沈麦麦
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冬天了，可以试试这道菜，毛豆和笋干都是鲜味的食物，再加上鸡汁和五花肉的香，那真叫一个绝绝子！下饭神器 一出锅小朋友就着米饭吃掉半碗 这道菜的难点就在于泡发笋干，泡软了跟鲜笋一样的口感哦～～
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鸡汁笋干毛豆的用料

笋干 150克 五花肉 50克
毛豆 80克 鲜鸡汁 按压两下
鸡汁浓汤宝 一小罐 盐 适量

鸡汁笋干毛豆的做法

#i上冬日 吃在e起# 【鸡汁笋干毛豆】的做法图解1

步骤1

【泡发笋干】： 1. 买来的笋干先洗净 2. 烧开水倒入笋干中，直至水完全变凉 3. 重复第二部 4. 再次清洗笋干 5. 焯水 6. 切小块（自己喜欢的大小）
#i上冬日 吃在e起# 【鸡汁笋干毛豆】的做法图解2

步骤2

五花肉切成薄片，下锅煸出油脂，放一点姜片
#i上冬日 吃在e起# 【鸡汁笋干毛豆】的做法图解3

步骤3

毛豆下锅小火翻炒断生即可
#i上冬日 吃在e起# 【鸡汁笋干毛豆】的做法图解4

步骤4

下入笋干、五花肉、毛豆一起翻炒均匀
#i上冬日 吃在e起# 【鸡汁笋干毛豆】的做法图解5

步骤5

倒入鲜鸡汁翻炒，倒水，下浓汤宝、盐，翻拌均匀，小火炖煮10-15分钟
#i上冬日 吃在e起# 【鸡汁笋干毛豆】的做法图解6

步骤6

稍微收干点汁汤汁就可以出锅了
#i上冬日 吃在e起# 【鸡汁笋干毛豆】的做法图解7

步骤7

这样一道菜就好啦～～

鸡汁笋干毛豆的烹饪技巧

1. 毛豆、笋干、五花肉的量都不是固定的，可以按照自己喜好随意添加 2. 特意添加了浓汤宝，吃起来味道更丰富一些、尽量选老母鸡口味的，和鸡汁保持一致 3. 没有浓汤宝，这些食材已经够鲜了，也可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸 家常菜 锅具
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