豆腐打卤面

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豆腐打卤面的用料

卤水豆腐 一块 木耳 适量
火腿 适量 虾皮 适量
盐 适量 生抽 1勺
水淀粉 适量 耗油 1勺
切面 一把

豆腐打卤面的做法

豆腐打卤面的做法图解1

步骤1

火腿切丁，木耳切丝，豆腐切小块，用开水泡一下，去除生豆子味
豆腐打卤面的做法图解2

步骤2

起锅烧油，把虾皮，火腿，炒香
豆腐打卤面的做法图解3

步骤3

加入木耳继续翻炒
豆腐打卤面的做法图解4

步骤4

加入开水，没过食材，加入盐，生抽，耗油
豆腐打卤面的做法图解5

步骤5

中火炖15分钟，调成小火，加入水淀粉，增加粘稠度
豆腐打卤面的做法图解6

步骤6

出锅
豆腐打卤面的做法图解7

步骤7

面条过了凉水，吃起来更加劲道儿

豆腐打卤面的烹饪技巧

虾皮一定炒一下激发鲜味，豆腐一定开水烫一下，出去生豆子味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12

©本菜谱的做法由 鹏鹏爱做饭 编写，未经授权不得转载
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