排骨竹荪虫草汤(无油版)

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被朋友吐槽上次发的排骨汤看起来没食欲，重新搞一个升级版哈哈

排骨竹荪虫草汤的用料

排骨 500克 竹荪 看着放
虫草花 一小撮 枸杞 适量
葱 一小段 姜 3片
八角 3个 料酒 2勺
盐 适量 白醋 适量

排骨竹荪虫草汤的做法

排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法图解1

步骤1

以上是两个人的量
排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法图解2

步骤2

排骨泡水20分钟，去血水 冷水下锅加入料酒，焯水
排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法图解3

步骤3

捞出排骨放入锅中，加水，葱段，姜片，八角 开锅后小火煮1小时
排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法图解4

步骤4

煮排骨时准备其他食材： 竹荪去伞帽，泡水10分钟→去根，剪成小段，加一点盐和白醋，泡水10分钟→清水过一遍备用
排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法图解5

步骤5

虫草花去根，洗净备用 顺便把枸杞洗一洗 ps：虫草花上黄黄的粉末是孢子粉，有营养，所以不用浸泡
排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法图解6

步骤6

都准备好啦
排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法图解7

步骤7

排骨煮够1小时后，加入竹荪，虫草花，枸杞，盐，再煮20分钟
排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法图解8

步骤8

虫草可以提色
排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法图解9

步骤9

出锅啦！ 配一根甜玉米，健康美味～

排骨竹荪虫草汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-13 · 辽宁

©本菜谱的做法由 Nvqzy 编写，未经授权不得转载
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