#秀晚餐紫米mini小面包

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爱吃甜食的米谷
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紫米香甜软糯，咬一口柔软细腻

秀晚餐紫米mini小面包的用料

高筋面粉（皮） 250克 奶粉 15克
白砂糖 25克 干酵母 3克
全蛋液 40克 纯牛奶 120毫升
黄油 25克 盐 3克
紫米馅 适量

秀晚餐紫米mini小面包的做法

#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解1

步骤1

柔软香甜，奶香浓郁
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解2

步骤2

放入厨师机中
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解3

步骤3

打出粗膜后加入盐和软化黄油
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解4

步骤4

揉至薄膜状态
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解5

步骤5

发酵至面团2倍大
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解6

步骤6

按压排气
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解7

步骤7

密封松弛15分钟
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解8

步骤8

铺上紫米馅
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解9

步骤9

从上至下卷起
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解10

步骤10

放入模具进行二次发酵
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解11

步骤11

刷全蛋液
#秀晚餐紫米mini小面包的做法图解12

步骤12

170度烤18分钟

秀晚餐紫米mini小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱吃甜食的米谷 编写，未经授权不得转载
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