免揉又美味的洋葱面包

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做面包，没有厨师机的话，就数揉面最累人了。做一种无糖少油，又不用揉面的面包，外脆里韧，还有洋葱的香气。喜欢吃这种口感的朋友可以试试哦。

洋葱面包的用料

盐 2克 酵母 2克
洋葱碎 70克 T65粉 150克
橄榄油 10克 清水 105克

洋葱面包的做法

免揉又美味的洋葱面包的做法图解1

步骤1

准备原料。
免揉又美味的洋葱面包的做法图解2

步骤2

洋葱切碎备用。
免揉又美味的洋葱面包的做法图解3

步骤3

清水、酵母粉和面包粉和成软面团。
免揉又美味的洋葱面包的做法图解4

步骤4

加入洋葱碎。
免揉又美味的洋葱面包的做法图解5

步骤5

混合均匀，盖上保鲜膜，静置20分钟，然后第一次拉伸折叠，再静置20分钟，拉伸折叠，再静置20分钟，第三次拉伸折叠，盖上保鲜膜，进行发酵。面团比较粘，手上可以沾点水。
免揉又美味的洋葱面包的做法图解6

步骤6

发酵2倍大小就可以。
免揉又美味的洋葱面包的做法图解7

步骤7

烤盘撒面粉，面团取出放入烤盘，用手慢慢推开。
免揉又美味的洋葱面包的做法图解8

步骤8

用刀割成叶子的形状，再发酵30分钟，入烤箱，喷水，上下火230度，烤23分钟。
免揉又美味的洋葱面包的做法图解9

步骤9

外脆里韧，还有洋葱的香气。

洋葱面包的烹饪技巧

面团水分多，比较粘手，拉伸折叠时，可以沾少许水操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-15

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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