你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！

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江西特色菜，霉鸭要提前两天腌制

你不能不知道永丰霉鸭有多好吃的用料

鸭子 500g 细辣椒粉 100g
粗辣椒粉 100g 白酒 3勺
十三香 3勺 盐 5克
蒜苗 2根 姜 2块
蒜头 5瓣 小米辣 4个

你不能不知道永丰霉鸭有多好吃的做法

你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解1

步骤1

先腌制霉鸭：放入姜、盐、十三香、白酒
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解2

步骤2

再加入细辣椒粉粗辣椒粉翻拌均
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解3

步骤3

倒入食用油腌制2-5天
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解4

步骤4

炒霉鸭：起锅烧油
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解5

步骤5

放入大蒜头姜末小米辣
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解6

步骤6

倒入提前腌制好的霉鸭
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解7

步骤7

煸炒几下
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解8

步骤8

倒入一瓶啤酒
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解9

步骤9

焖10分钟
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解10

步骤10

出锅前撒点蒜叶
你不能不知道永丰霉鸭有多好吃！的做法图解11

步骤11

炒至断生

你不能不知道永丰霉鸭有多好吃的烹饪技巧

霉鱼的做法就把鸭子换成鱼即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 芽芽菜爱吃饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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