上海青炒肉

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人间烟火气，最抚凡人心，简单的上海青，和猪肉搭配，有荤有素，营养又下饭，成本不到十块钱。
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上海青炒肉的用料

猪肉 300克 上海青 1把
太太乐鲍汁蚝油 1勺 太太乐头道生抽酱油 1勺
太太乐宴会料酒 1勺 淀粉 1勺
蛋清 1个 食用油 适量
太太乐鸡精调料味 少许 盐 适量
水淀粉 适量勺

上海青炒肉的做法

#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解1

步骤1

肥瘦猪肉1块，洗干净分开切片。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解2

步骤2

瘦肉放入碗里，加1勺淀粉，太太乐宴会料酒1勺，太太乐鲍汁蚝油1勺，蛋清1个。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解3

步骤3

拌匀腌制15分钟。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解4

步骤4

腌肉的过程中，将上海青1把洗干净切段备用。菜梗和叶子分开。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解5

步骤5

锅里放入适量油，放入肥肉煸出肥油，将肥肉煸香。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解6

步骤6

放入腌制好的瘦肉翻炒均匀至变色。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解7

步骤7

放入菜梗翻炒均匀至变软。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解8

步骤8

加入菜叶一起翻炒均匀至断生。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解9

步骤9

用水淀粉勾芡。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解10

步骤10

出锅前放入适量盐和太太乐鸡精调料味，翻炒均匀入味。
#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉的做法图解11

步骤11

出锅装盘，多准备点米饭哦。

上海青炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-16

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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