番茄鸡蛋抱豆腐

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想安利给所有人这个番茄鸡蛋抱豆腐！每次孩子不爱吃饭，我都会做这个，娃能多吃一碗饭！鲜嫩多汁，口感巨好，营养又补钙！特别下饭哦，大人也可以吃！
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番茄鸡蛋抱豆腐的用料

嫩豆腐 1块 鸡蛋 3个
番茄 1个 油盐 适量
小葱 1根 太太乐鲍汁蚝油 1勺
太太乐原味鲜头道生抽酱油 1勺 淀粉 1勺

番茄鸡蛋抱豆腐的做法

#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐1块约350克，洗干净打成豆腐块备用。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋3个，打散在碗里，调成鸡蛋液备用。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解3

步骤3

将打好的豆腐块放入鸡蛋液，拌匀，让豆腐被鸡蛋液包围。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解4

步骤4

调料汁：小碗中放入太太乐鲍汁蚝油1勺，太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺，淀粉1勺。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解5

步骤5

加适量清水调开。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解6

步骤6

西红柿1个，去皮洗干净切碎备用。小葱1根，洗干净切碎备用。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，加热，放入鸡蛋和豆腐。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解8

步骤8

从外围往中间划炒，直到蛋液凝固发出蛋香味儿，盛出备用。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解9

步骤9

重新放入适量底油，放入西红柿炒出汁。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解10

步骤10

倒入之前炒好的抱蛋豆腐，翻炒均匀入味。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解11

步骤11

倒入调好的料汁勾芡调味。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解12

步骤12

煮到汤汁浓稠，放入葱花和适量盐，翻炒均匀。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解13

步骤13

出锅装盘。
#i上冬日 吃在e起#番茄鸡蛋抱豆腐的做法图解14

步骤14

嫩滑鲜香，稍微带点酸味，太下饭了。

番茄鸡蛋抱豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-17 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 太太乐 咸 蚝油味
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