解馋又管饱的照烧鸡腿饭

解馋又管饱的照烧鸡腿饭

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照烧鸡排饭，每一口都是满满的香甜多汁，色泽诱人得让人直流口水。 吃上一口，就停不下来啦！再搭配上新鲜的蔬菜，看着那五彩斑斓的冲击感，是不是感觉更馋了？ 不仅口感更全面，营养也更丰富。一餐吃上一盘，解馋又管饱，是不是很赞。
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

照烧鸡腿饭的用料

去骨鸡腿 3个 胡萝卜 1小段
四季豆 适量 料酒 3勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蜂蜜 1勺 蚝油 1勺
盐 2克 蒜瓣 5瓣
姜 1小块 香葱 2棵
胡椒粉 少许 食用油 1勺

照烧鸡腿饭的做法

#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

去骨鸡腿拍打一下，方便入味和保持完美形状。
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

鸡排抹一层盐、蒜片和生姜片，胡椒粉和少许料酒，把鸡腿腌制30分钟左右。
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

鸡排腌制的时间，就来做一个照烧汁，在碗里加2勺料酒、1勺蜂蜜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和半碗温水，搅拌均匀即可。
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

准备就绪。
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

烧热放入少许食用油，把鸡皮朝下放入锅里。
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

中小火慢煎，待鸡皮变成金黄色，翻面继续煎。
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

煎至两面都变色以后，倒入照烧汁。
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

大火煮开后转小火焖煮5分钟；照烧汁变得浓稠，照烧鸡腿就做好了。
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

把鸡腿切块，放在米饭上，摆上胡萝卜和四季豆，再淋上浓郁的酱汁，照烧鸡排饭就完成啦！
#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

一口下去，鸡腿表皮焦香，鸡肉保持了嫩滑口感，浓郁的的照烧汁渗入米饭中，口感适中，让人有吃完饭把碗舔干净的冲动~

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-19 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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