红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味

红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味

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全程手不沾面！不揉面！搅一搅、蒸一蒸，好吃不上火～
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红枣紫米发糕的用料

洲星肠粉预拌粉 150克 黑米/紫米 100克
红枣 30克 纯牛奶 350克
面粉 30克 白砂糖 50克
酵母 2克

红枣紫米发糕的做法

红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解2

步骤2

100克浸泡后的黑米、30克去壳的红枣、200克纯牛奶，倒入料理机/破壁机，搅打细腻。
红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解3

步骤3

打好的紫米糊糊
红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解4

步骤4

加入150克肠粉粉，30克面粉，50克白砂糖，2克酵母，搅拌均匀。再加入150纯牛奶搅匀。
红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，发酵1小时
红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解6

步骤6

发酵完后搅拌一下。
红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解7

步骤7

蒸锅加足够的水烧开，放入小碗，刷一层油，倒入粉浆至8分满，大火蒸约25分钟。
红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解8

步骤8

用筷子插入没粘筷子就熟了。
红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解9

步骤9

最后撒上白芝麻，就可以开吃了。
红枣紫米发糕，蓬松暄软，枣香米香满口回味的做法图解10

步骤10

松软细腻、枣香米香满口回味

红枣紫米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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