家乡的肉丝炝锅面

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肉丝炝锅面可是我家乡的传统味道，出门在外，每当想家了或者身体不舒服，就特别想这一口。这不是今天做了个胃肠镜检查，两天都没有好好吃饭，中午也没怎么敢吃，晚上实在是憋不住了，必须得补补啊。
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

肉丝炝锅面的用料

面条 两人份 肉丝 适量
山东大葱（选葱白） 1根 生抽 1勺
白菜心 适量

肉丝炝锅面的做法

#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解2

步骤2

葱白要多切一点
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解3

步骤3

再切点白菜心
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解4

步骤4

锅烧热，加油烧至冒烟
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解5

步骤5

倒出关小火，另加油
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解6

步骤6

葱白肉丝同时下锅
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解7

步骤7

炒至葱白变成金黄色，葱香味浓郁时烹入生抽炒香
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解8

步骤8

加入白菜心
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解9

步骤9

炒蔫后加入开水
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解10

步骤10

加盐调味，下入挂面煮熟
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的肉丝炝锅面的做法图解11

步骤11

面条盛入碗里，浇上肉丝白菜心和汤，美食完成。一筷子下去，满嘴的肉香，菜香，面香。一张嘴，竟然有一种好吃到想哭的感觉。

肉丝炝锅面的烹饪技巧

葱白要多，一定要炒到葱白变成金黄色，葱香味浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-26

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
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